Ziegenhof Käserei – Der handgemachte Ziegenkäse aus Malkwitz
Bärbel und Dirk Lorenzen betreiben einen ganz besonderen Biobauernhof am Rande des Dörfchens Malkwitz bei Malente. Neben seltenen Nutztierarten lebt eine Herde Ziegen zwischen hügeliger Wiesenlandschaft und Wald in schönster Idylle. Aus der Milch wird schmackhafter Käse produziert. Und zwar von Hand. Wir…
Nightlife exklusiv: die Bar auf Gut Immenhof in Malente
Endlich kann man auch am späteren Abend in Malente ausgehen. Die wunderschöne Jantzens Bar auf Gut Immenhof hat eröffnet. Aperitifs, Klassiker und außergewöhnliche Drinks werden von professionellen Barkeepern gerührt und geschüttelt. Wir haben vor Ort Eigenkreationen mit regionalen Spirituosen verkostet. Und sind begeistert!…
Ausflug nach Bosau – Das schöne Dorf am Großen Plöner See
Inmitten der Holsteinischen Schweiz liegt mein Lieblingsdorf Bosau. Es hat alles, was ein schönes Dorf so braucht: einen See, eine Kirche, einen zentralen Platz, reetgedeckte Häuser und einen guten Gasthof in alter Tradition. Nur ein Tante-Emma-Laden fehlt. Dafür gibt es Leckereien in allen…
Selbstangebaute Weine aus Malente und Umgebung
Das Gartencafé To‘n Windbüdel in der Grebiner Mühle wie auch das Feldcafé Ingenhof sind berühmt für ihre üppigen Torten, die selbstverständlich alle hausgemacht sind. Aber man kann dort auch ganz wunderbar selbstangebaute Weine trinken. Die Trauben werden direkt an den Hängen vor den…
Radtour von Malente zum Wochenmarkt in Plön
Wochenmärkte sind etwas Feines. Ganz besonders auf dem Land, denn die Ware kommt zumeist von Hofläden und Produzenten aus der Nachbarschaft. Schlachter, Fisch- und Gemüsehändler lassen vergessen, dass italienische oder gar asiatische Lebensmittelgeschäfte hier nur rar gesät sind. Rund um Malente in der…
Sundowner-Tour: Über den Dieksee zum Landgasthof Kasch paddeln
Die Sundowner-Tour mit dem Kanu auf dem Dieksee ist was für Romantiker. Sie beginnt am Ableger der 5-Seen-Fahrt in Malente und dann immer geradeaus, dem nahenden Sonnenuntergang entgegen. Auf dem großen, stillen See ist selten viel los. Wenn man aber erst am frühen…
Aale, Maränen und ein Altonaer Räucherofen in der Diekseefischerei
Vom Fischfang allein kann in der Holsteinischen Schweiz wohl kaum mehr jemand leben. Dennoch gibt Harald Schmidt seinen Beruf nicht ganz auf und konzentriert sich in seiner Diekseefischerei aufs Räuchern. Wie gut, sonst gäbe es die ausgezeichnete Räucherware in der alten Kate am…
Die Seehütte am Kellersee – Das Fischbrötchen-Café
Die leckersten Fischbrötchen in Malente gibt’s in der Seehütte am Kellersee. Doch auch wer nicht auf Matjes oder Bismarckhering steht wird den Ort lieben. Denn nirgends sonst am Wasser rund um Malente geht es so entspannt und locker zu wie hier. Warum das…
Kräuter sammeln im Frühling
Im Frühling macht Kräuter sammeln rund um Malente besonders viel Spaß. Denn in dieser Jahreszeit lassen sich Heil- und Würzpflanzen leichter erkennen, da die Natur noch nicht wuchert. Die Sonne scheint auch im Wald und Triebe, etwa von Brennnesseln, sind besonders zart. Apropos…
Warm & gemütlich in Malente
Wenn’s draußen kalt und nass wird sehnen wir uns nach Wärme und Geborgenheit. Dann machen wir es uns warm und gemütlich, holen die Lammfelle raus, zünden Kerzen an und kuscheln uns ein. Übrigens, „gemütlich“ ist ein durch und durch deutsches Wort, was sich…
