Regionale Spezialitäten aus Malente und den Dörfern
Lust auf Regionale Spezialitäten aus der Holsteinischen Schweiz? – Wir sind kreuz und quer über die Dörfer gefahren und haben zusammengetragen, wo man rund um Malente selbstproduzierte und regionale Lebensmittel sowie Getränke kaufen kann. Dabei haben wir hübsche Hofläden entdeckt und Menschen getroffen, die wirklich schätzen, was sie anbieten: Honig, Fleisch, Fisch, Liköre, Marmeladen etwa.
Einkaufen bei Imkern, Fischern und Bauern
Hof Radlandsichten
Auf dem Ferienbauernhof kann man nicht nur übernachten, sondern im Hofladen auch regionale Spezialitäten kaufen. Kathrin Dehn-Schumacher bietet Knacker, Mett- und Leberwurst aus eigener Produktion an. Ab Herbst gibt’s auch Wildfleisch. Außerdem verkauft sie die Produkte eines fleißigen Paares, das pflückt und sammelt, was es an Beeren und Früchten finden kannn und zu Likören, Marmeladen und Sirupen verarbeitet. In schöne Flaschen und Weckgläser abgefüllt taugen sie auch als Geschenke. Eine Besonderheit sind die Knickgelees, also Fruchtaufstriche, die aus Früchten wie Schlehen oder Holunderbeeren gemacht werden. Und die findet man vor allem in den Knicks (Wallhecken), die für Schleswig-Holstein so typisch sind.
Hofladen auf Radlandsichten
- Radlandsichten, 23714 Malente-Neversfelde
- 04523 1622 (Öffnungszeiten erfragen!)
- www.radlandsichten.de/hofcafe-hofladen
Das gibt’s:
- Wild, Wurst, Marmeladen, eingekochtes Gemüse, Gelees, Honig, Säfte, Liköre, Salz, Essig und Heilsalben, Häkelmützen etc. und Strickstrümpfe
Räucherei Diekseefischerei
Genau genommen gehört die Diekseefischerei nicht zur Gemeinde Malente, sondern zu Bösdorf. Die geräucherten Aale und Maränen (norddeutscher Fisch aus der Lachsfamilie) sind jedoch so gut, dass wir gar nicht anders können als sie zu empfehlen. Fischer Schmidt holt den Fisch am Morgen aus dem See, mittags räuchert er, und ab frühem Nachmittag kann man den Räucherfisch in der Hütte am Wasser kaufen. Aber Achtung, die Leckereien sind schnell ausverkauft.
Räucherei der Diekseefischerei
- Am Dieksee 4, 24306 Niederkleveez
- 04523 3394
Das gibt’s:
- Vor allem geräucherte Aale, Maränen und Edelmaränen. Zu Weihnachten und Ostern auch geräucherten Lachs.
- Angelkarten für den Dieksee
Öffnungszeiten:
- Mo. - Fr. 09.00 - 16.00 Uhr | Sa. + So. 10.00 - 12.00 Uhr
- Unbedingt vorher anrufen, ob Fischer Schmidt und Ware auch wirklich da sind!
Gut Ingenhof
Auf die Idee muss man erst einmal kommen: Weinanbau in Schleswig Holstein. Der Mut der Familie Engel hat sich ausgezahlt. Gut Ingenhof bewirtschaftet 3 Hektar Weinreben. Am Südhang mit 35 Grad Neigung reifen die Trauben für die Weißweinsorte Solaris und die Rotweinsorten Regent und Cabernet Cortis. Und sie schmecken. Der Weißwein „Solaris trocken“ erinnert sogar an einen Riesling!
Rot- wie auch Weißweine sind in feinherb und trocken erhältlich. Wer es süß mag schnappt sich eine Dose „Erdbeersecco“.
Obst- und Weingut Ingenhof
- Dorfstraße 19, 23714 Malente-Malkwitz
- 04523 202159
- www.ingenhof.de
Das gibt’s:
- Wein, Sekt, Marmeladen, Eier. In der Saison auch Himbeeren, Erdbeeren, Blumen direkt vom Feld (auch zum Selbstpflücken).
- Öffnungszeiten wechseln je nach Saison. Vorher unbedingt anrufen!
Wagnershof
Auf den Wiesen zwischen Malente und Grebin weiden die Galloways der Familie Zastrow. Und irgendwann ist das Rindfleisch in Bioqualität dann im Hofladen zu erhalten, als Steaks, Filets oder Salami verarbeitet. Schade, aber köstlich. Frischware gibt es zu bestimmten Terminen, in der Regel einmal pro Monat. Ansonsten werden die Produkte jeden Freitag von 15 bis 18 und Samstag von 10 bis 13 Uhr verkauft.
Wagnershof
- Wagnershof, 24329 Grebin
- Links an der Landstraße hinter Neversfelde (Malente) Richtung Grebin
- 04383 518801
Das gibt’s:
- Fleisch- und Wurstwaren von Galloways
Bio-Hofladen Ziegenhof im Wiesengrund
Auf dem Ziegenhof geht’s allen gut. Die Ziegen grasen auf den Hügeln rund um Malente-Malkwitz, Schweine schnüffeln im Gras, Hühner laufen über den Hof und Bäuerin Lorenzen hat fast immer gute Laune. In der eigenen Käserei werden köstliche Schnittkäse, Frischkäse und Camembert hergestellt. Alles von der Ziege und biozertifiziert. Ein Idyll zum Einkaufen und Besichtigen.
Ziegenhof im Wiesengrund
- Dorfstraße 42, 23714 Malente-Malkwitz
- 0152 3367 3563
- www.ziegenhof-im-wiesengrund.de
Das gibt’s:
- Käse, Fleisch und Wurst von der Ziege sowie Fleisch, Wurst, Schinken vom Bentheimer Schweinen. Alles Bioprodukte! + Ziegenseife
- Öffnungszeiten zwischen März und Oktober täglich ab 17:30. Sonst nach telefonischer Absprache. Am besten vorher telefonisch nachfragen!
Wildfleisch im Hotel Holsteinische Schweiz
Der Hotelbetreiber geht selbst auf die Jagd. An der Rezeption kann man zwischen 9-14 Uhr oder nach Absprache Grillwürste, Steaks, Salami, Filets oder Keulen kaufen. Ab Herbst gibt es neues Fleisch von Rehen, Wildschweinen und Hirschen.
Hotel Holsteinische Schweiz
- Plöner Straße 1, 23714 Malente
- 04523 1628
- www.hotel-holsteinische-schweiz.de
Das gibt’s:
- Wildfleisch, Wildsalami
- Am besten vorher anrufen und nachfragen, was vorrätig ist!
Laden im Pflanzencenter Buchwald
Im Pflanzencenter gibt es eine kleine Verkaufsfläche mit regionalen Spezialitäten – viele aus Malente und Umgebung. Öle und Wein kommen aus anderen Regionen Deutschlands und sind teilweise hübsch verpackt, so dass man sie auch verschenken kann. Saisonal gibt es Äpfel und Kartoffeln von Bauern der Umgebung zu kaufen. Und auch der Wagnershof mit seinem Fleisch von Galloway-Rindern bietet Wurst in einem Kühlfach an.
Pflanzencenter Buchwald
- Rövkampallee 29, 23714 Malente-Krummsee
- 04523 1897
- www.buchwald-pflanzencenter.de
Das gibt’s:
- Weine, Honig, Marmeladen, Obstbrände, Dips, Öle, Essig, Wurst + Blumen und Pflanzen
Schlachterei und Schinkenräucherei Petersen & Söhne
Was wäre Malente ohne die Würste und Pasteten nach Opa Petersen Rezepten?! Keiner versteht traditionelle Ware so schön zu präsentieren wie das Ladenlokal mitten in Malente. Leberwürste, Sülzen und Pasteten stehen in Weckgläser zum Verkauf. Ideal als Geschenk. Oder zum Direktverzehr im Kaminraum. Leider nichts für Vegetarier und erst recht nicht für Veganer.
Schlachterei und Schinkenräucherei Petersen & Söhne
- Bahnhofstraße 23, 23714 Malente
- 04523 2296
- www.schlachterei-petersen.de
Das gibt’s:
- Wurst, Schinken, Fleisch, Pasteten, Brot, Eierlikör
Honig direkt an der Straße
In Malente und den Dörfern wird fleißig geimkert. So scheint’s jedenfalls, denn es gibt viele Verkaufskästen vor privaten Häusern. Man muss nur aufmerksam danach schauen. Die Verkaufskonzepte sind recht unterschiedlich. Manche bieten nichts als Honig, andere verkaufen nebenher auch Eier oder Äpfel. Die ungewöhnlichste Kombination findet man in Timmdorf im Lindenweg. Neben Honig gehören auch gebrauchte Bücher für 2 bis 3 Euro zum Angebot.
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